LOS ÁLVAREZ-CERVERA SE VAN A L’AUDE

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Saliendo de Madrid a las 8,00 de la mañana, que es algo tarde pero no está mal para perezosos podrías llegar al destino doce horas después -eso, claro, dando tiempo para almorzar y un par de paradas. El recorrido es Madrid-Viella (ellos dicen Vielha) y, tras pasar el túnel, llegar a Bañeras de Luchon (Bagneres en francés) y Saint Bertrand.

Saint Bertrand de Comminges
Es un bonito pueblo colgado y enclavado en el apacible y frondoso entorno de las colinas de Comminges. Saint Bertrand es famoso por su catedral y su iglesia románica situada enfrente. Situada en el camino de Santiago, la catedral de Sainte-Marie domina majestuosamente las casas pintorescas de la ciudad. La catedral románico-gótica es conocida principalmente por su claustro, pero también por los espléndidos revestimientos de madera que alberga. El coro de los canónigos es particularmente suntuoso, con su lectorium, la clausura y las 66 sillas del coro talladas en madera. El claustro de la catedral está compuesto por cuatro galerías, tres de las cuales son de estilo románico y la otra es de estilo gótico. También se pueden ver unos sarcófagos en la galería norte y un pilar esculpido que representa a los cuatro evangelistas. La galería del mediodía es un auténtico mirador que da a las colinas verdes circundantes y ofrece una bonita vista de los paisajes preservados de Comminges.

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En la ciudad, que está en la parte alta, se sube en coche, tan solo, si se tiene reservado hotel. De lo contrario hay que subir a pie o en un trenecito chu-chu gratuito. El hotel Opidium es de lo más antiguo y medieval además de barato. En los alrededores acamparon a sus anchas el maquis español que se dedicaba a tocarle los perendengues a Franco y sus cuates. Para cenar, y en el pueblo alto, tenéis un par de sitios: La Vielle Aubergne y Chez Simone, sobre todo. De precios busquen ustedes en internet, que estará más actualizado.

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Saint Lizier
La ciudad de Saint-Lizier fue sede de un antiguo obispado. Por ello todo lo que la rodea es medio eclesiástica y beta pero muy bonita de ver. Está incluida entre los pueblos más bellos de Francia, y conserva de su rico pasado un importante patrimonio religioso. Dominada por un campanario octagonal de estilo gótico tolosano, la catedral de San Lizier (siglos XI-XV), alberga en su ábside y en su absidiolo norte un bello conjunto de frescos románicos, entre los cuales se halla un Pantocrátor (ya sabéis, un Jesusito de mi vida sentado y bendiciendo a la afición) y una ilustración de la Jerusalén celestial. Tampoco hay que perderse el maravilloso claustro románico de la catedral con sus capiteles esculpidos, así como el tesoro de los obispos del Couserans, constituido por piezas de orfebrería, entre las que destaca el busto relicario de plata de San Lizier. No muy lejos de la catedral, el antiguo hospital alberga una farmacia del s. XVIII cuya visita permite admirar un bello conjunto de tarros de loza.

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La visita de Saint Lizier prosigue a lo largo de callejuelas empedradas bordeadas por casas antiguas, paseo que os llevará hasta al punto más alto, donde se eleva el antiguo palacio de los Obispos. Este último, que data del s. XVII, alberga hoy un museo de arte y tradición popular.

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Cada año, durante la primera quincena de agosto, tiene lugar el Festival de Saint Lizier, un prestigioso acontecimiento consagrado a la música clásica. Ustedes mismos…

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Camón
La localidad fortificada de Camon, acurrucada alrededor de su antigua abadía benedictina, es conocida, entre franchutes y turistas, como la “pequeña Carcasona”, está considerada como uno de los pueblos más bellos de Francia. La puerta del Reloj, la casa alta, las murallas, la abadía-castillo o la iglesia del s. XVI y su tesoro, son algunos de los atractivos que merece la pena descubrir.

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También se la llama -por nombres que no quede- “el pueblo de los cien rosales”, Camon se engalana desde el mes de mayo con multitud de rosas. Este magnífico florecimiento ocupa un lugar de honor durante la Fiesta de la Rosa, que se celebra cada año el tercer domingo de mayo.

En las colinas de alrededor, un sendero temático permite descubrir numerosas cabañas de piedra seca, un maravilloso patrimonio rural, testigo del pasado vitícola de Camon. En Agosto, no sé si quedarán rosas pero, conociendo a los franceses, seguro que sí.

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Carcassonne
Qué decir de Carcassonne. Toda la ciudadela es una maravilla. Hay que procurar visitarla a primera hora y en día de labor pues es como Disneylandia pero con la Minie y el Mickey vestidos de caballeros templarios. La ciudad, sin embargo, es más fea que picio y no merece la pena. A partir de las 20,00 horas parece una ciudad de esas de las películas de ciencia ficción por su soledad. Pero eso sí, merece la pena ver la ciudadela iluminada que es una de las fotos fetiche para cualquier retratero.

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Lagrasse
En el corazón del macizo de Les Corbières, a orillas de un apacible río, el pintoresco pueblo de Lagrasse, incluido entre los más bellos de Francia, forma un conjunto armonioso, con su viejo puente de lomo de asno (con esto ya nos dicen que es romano) sobre el Orbieu, sus casas medievales, sus vestigios de antiguas murallas y su abadía dominada por una imponente torre-campanario.

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Antes de visitar la abadía de Santa María de Orbieu, daros una vuelta por la ciudad medieval, un lugar lleno de encanto en el que, entre otras cosas, podrá contemplar un viejo mercado del siglo XIV (en francés la halle) con pilares de piedra, puestos de artesanía artística y una iglesia de estilo gótico declarada Monumento Histórico.

Después, en la otra orilla, visitad la abadía benedictina de Santa María de Orbieu, fundada en el siglo VIII, que conoció en el pasado una gran prosperidad y una gran proyección intelectual. El patio del palacio viejo, la capilla baja, la bodega, la panadería, la sacristía, el transepto (ya saben ustedes, la nave que hace de parte corta de una cruz latina) norte, la torre prerrománica, el dormitorio de los monjes, la capilla de San Bartolomé, la sala del maestro de Cabestany y la sala de los guardias son algunos de los lugares que se pueden descubrir durante la visita de la parte medieval que pertenece al Consejo General de Aude.

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Castelnou
En los Pirineos Orientales, no puede dejar de visitar Castelnou. ¡Este pueblo medieval, magníficamente conservado, merece una escapada por más de un motivo! Dominada por la silueta de su castillo feudal, la antigua capital del vizcondado de Vallespir es como volver a la Edad Media pero, eso sí, con restoranes, bares y aire acondicionado.

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Nada más franquear la puerta monumental de Castelnou, los amantes de las piedras antiguas quedan bocas por la armonía que desprende este precioso pueblo. Las pintorescas callejuelas floridas con casas de piedra, los restos de las murallas jalonados por torres, el castillo vizcondal de finales del siglo X o los puestos de artesanía (entre jipis y podemitas) convierten el paseo por el pueblo en una auténtica delicia…

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En el exterior del recinto fortificado se eleva la iglesia de Santa María del Mercadal, que alberga un mobiliario de la época barroca.

Eus
Eus está considerado uno de los pueblos más soleados de Francia y se enorgullece de figurar en la lista de los pueblos más bellos del país. Colgado de una colina granítica, entre el valle del Conflent y el monte Canigó, en plenos Pirineos Orientales, Eus merece una escapada. No solo por las vistas que ofrece del paisaje circundante, sino también por sus preciosas callejuelas en cuesta pavimentadas con guijarros.

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En lo alto del pueblo, sobre el emplazamiento del antiguo castillo, se levanta la imponente iglesia de San Vicente de Arriba (siglo XVIII). Para mí, junto a Saint Cirq Lalopie, que ya visitásteis en el viaje anterior, de lo mejorcito de la France.

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Villefranche de Conflet
Declarada patrimonio mundial de la UNESCO bajo la denominación de las fortificaciones de Vauban, el pueblo fortificado de Villefranche-de-Conflent está emplazado en la confluencia del Têt, el Cady y el Rotja, al pie del macizo del Canigó. Fundado a finales del siglo XI por un conde de Cerdaña, para proteger los valles de las invasiones, fue reforzado por Vauban en el siglo XVII, después del tratado de los Pirineos de 1659, para garantizar su defensa y la de Conflent.

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Rodeada de sólida fortificaciones, la villa medieval de Villefranche-de-Conflent también figura en la lista de los pueblos más bellos de Francia. Ideal para turistas devorapiedras que pueden descubrir el amplio patrimonio histórico del pueblo: las murallas perforadas por puertas fortificadas; la pintoresca calle de San Juan, con fachadas de casas inscritas en el inventario de Monumentos Históricos; el puente de San Pedro sobre el Têt; la torre-campanario del Ayuntamiento; la iglesia de Santiago con su bella portada esculpida en mármol rosa del siglo XII… Galerías de arte, tiendas de recuerdos y puestos de artesanía local completan el recorrido para mayor disfrute de María y sus niñas. Javieres… a esperar, ¡qué remedio!

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En lo alto de Villefranche-de-Conflent se distingue la silueta del fuerte Libéria, centinela colgado que domina majestuosamente la villa medieval y la confluencia de los tres valles. Este monumento extraordinario, con sus caminos de ronda, fue construido por Vauban en 1681 y fortificado en el siglo XIX, en la época de Napoleón III. Una escalera subterránea (llamada de los “mil peldaños”, aunque solo tenga 734 ya sabéis todo sea por el turismo), une el fuerte con la villa de Villefranche-de-Conflent. Aparte del acceso a pie, para los más animosos entre los que no me encontré yo, al fuerte Libéria también se puede llegar en un servicio regular 4×4 que sale del pueblo.

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No hay que perderse el paseo en el tren amarillo, o tren jauné, con salida de Villefranche-de-Conflent, para realizar una fabulosa escapada a las mesetas elevadas de Cerdaña. Es divertido y muy reconfortante para el espíritu.

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DE GAZPACHOS EN SISANTE

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La jubilación es ese período, en la vida del hombre, en que el médico vuelve a ser pediatra; los hijos padres y cada constipado un drama marital. En este nuevo tiempo, en el que uno recupera paisajes, amigos, lugares y los incorpora a su manera a ese nuevo modo de vida más slow, más lenta, que se dice en román paladino y con el que nos engañamos cada uno a nosotros mismos. Esto acaba de ocurrir en Sisante, un bellísimo pueblo de La Manchuela conquense en el que José y María Ángeles -¡qué insensatos!- tuvieron la humorada de convidar a una panda de jubilados (recién jubilados) a comer unos gazpachos manchegos; esos galianos (así llama Azorín a los pedacitos diminutos de pan espizcado) que Sancho, al decidirse a abandonar el gobierno de su ínsula, remataba de esta manera: “mejor me está a mi, una hoz en la mano, que un cetro de gobernador; más quiero hartarme de gazpachos, que estar sujeto a la miseria de un médico impertinente que me mate de hambre…” Si bien es cierto que el pobre Sancho, tragaldabas impenitente como buen español que no fuese político, rechazó el gobierno de Barataria no así nosotros –pese al farmacéutico consejo de Honduvilla- rechazamos los gazpachos o pusimos en cuarentena ninguna de las excelencias con que se nos homenajeó. Gazpachos, asadillo, aceitunas aliñadas, quesos de todas las clases, un moje manchego muy sensato y sabroso…

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Tras una abundantísima y extraordinaria comida llevada a cabo en el patio familiar, a la sombra de la torre de la vieja almazara, nos abandonamos a las copas y la charla distendida. Charla que, como siempre, paso a vocinglero turno aleatorio de interrumpidas intervenciones. Pese a la natural separación de especies; la inteligente, o sea la femenina, a babor y la mostrenca tropa masculina a estribor. Tras las copas, el café y los dulces (¡qué dulces…!) marchamos a pasear por el pueblo. Vimos a Nuestro Padre Jesús el Nazareno y una imagen de la Dolorosa verdaderamente preciosas. Compramos lotería a las monjas y volvimos, tras el paseo, y descubrir quién fue el doctor Turégano, nuevamente al patio para tomar un refrigerio. Tras la cena –no hay dos sin tres- marchamos a la casa materna de María Ángeles, una maravillosa casa “caudalosa” pese a que el pozo está en casa de José.

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Allí tuvimos la suerte de asistir a una actuación estelar del dúo Pimpinela; al desarrollo de una teoría literaria sobre la gratificación que encontraba Calixto al hacer un zumo a Melibea a las cinco de la mañana y de cuánto de gratificante y/o de acto amoroso tenía la limpieza, por parte de Romeo de los cuartos de baño de Julieta. El público asistente –Carmencita de Jesús y otros- sufrieron espasmos intestinales debido a la risa y otros nos enteramos de cómo es de difícil, para cierto sexo, manejar la atadura de una bota de esquí.

Avanzada ya la madrugada nos acostamos y, al levantarnos, nos enteramos que algunos de los participantes disfrutaron de un safari nocturno en el que, ¡vaya por Dios!, se llegó a fallar la caza y derribo de una mosca a golpe de spray.

2015-09-20 09.43.09Un copioso y extraordinario desayuno nos devolvió a la realidad y, tras agradecer convenientemente, su buena educación y generosidad a los convidantes nos despedimos saliendo unos, en dirección a Madrid y otros en el mismo sentido pero haciendo turismo en Alarcón y Uclés. Desconocemos al cierre de esa edición si en ambas localidades se oyeron frases como: Juannnnn ¿me bajas la persiana?

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POR EL BEARN

El Bearn es una pequeña región del Pirineo francés con capital en la recoleta e histórica ciudad de Pau. El país del Bearn está asentado en varios valles pirenaicos de alta montaña, tiene su punto más alto en los 3.000 metros de altitud del macizo del Balaitous se comunica con España desde Aragón a través de los puertos de Somport y Portalet, con Navarra, en varios pasos como el de Iraty o el de San Juan Pie del Puerto. El resto del Béarn es una amplia zona prepirenaica, prácticamente llana y salpicada de pueblos de origen medieval, castillos y bellas iglesias. Como bien sabéis no es esto lo que más nos llama su atención, sino las casas de las personas que viven en el Bearn. Su historia medieval es la del Condado de Foix y los reyes de Navarra. Tras la Revolución Francesa de 1789 el Bearn fue englobado junto con el País Vasco francés en un nuevo departamento denominado de los Bajos Pirineos, hoy Pirineos Atlánticos y cuya capital es Pau.

El Bearn es una zona muy próxima a Elena pues de este país proceden sus antepasados y, todavía, se encuentran topónimos -Carresse- de alguno de sus apellidos e, incluso, la casa de su tatarabuelo en la ciudad de Conchez-de-Bearn.

Salimos de Mutriku y habíamos reservado el hotel en Salies de Bearn. Por primera vez, desde que viajamos a Francia, hemos decidido reservar un solo hotel y, desde allí, hacer las excursiones y no cargar, como hasta ahora, con las maletas como los titiriteros.

El hotel en Salies de Bearn

El hotel en Salies de Bearn

Salies es una pequeña ciudad balneario que, en su momento, debió de ser una base de cierto turismo acomodado. No en vano mantiene sus casas burguesas, su casino art-decó y su balneario. El pequeño casco histórico es pequeño y coqueto. Tiene un museo de la sal, que fue, junto al turismo, la industria principal de la villa.  Salies está a orillas del río Saleys y, a medio camino, de Pau y Biarritz, en la llamada Bearn des Gaves, que comprende, junto a Salies otros tres cantones: Orthez, Sauveterre y Navarrenx. El agua del balneario, según explican, es diez veces más salada que la de la mar. No puedo asegurarlo pues, entre la calorina y la sed, no estaba la cosa como para degustar aguas saladas.

Salies de Béarn

Salies de Béarn

Llegamos al hotel a media tarde y, tras vaciar las maletas y salir a reconocer el hotel y descansar en el bar de la piscina, salimos a pasear por la pequeña ciudad. Cenamos en el hotel y, con agrado, descubrimos una cocina amplia y gustosa: varios tipos de ensalada, un apetitoso lomo de dorada con una salsa sabrosísima y una pequeña degustación de varios tipos de quesos. Buffet de postres  y una gateau basco. El vino tiene cuerpo y esta bastante bien pese a no ser  una zona especialmente vinícola.

Al día siguiente, tras un abundante y reponedor desayuno salimos en dirección a Orthez. Esta es una ciudad mediana, bastante destartalada y en la que, salvo el puente, verdaderamente espectacular, nos defraudó ya en la primera visita y ahora, en esta otra, aún más.

Pont Vieux de Orthez

Pont Vieux de Orthez

Desde Orthez nos dirigimos a Pau, la capital de la región. Pau es la antítesis de Orthez. Una ciudad monumental, de grandes espacios, maravillosos jardines y, en especial, una serie de calles peatonales, paralelas, donde se ubican los comercios, los restoranes y bistrot y toda la vida de la ciudad.

Castillo de Pau

Castillo de Pau

Boulevard de los Pirineos

Boulevard de los Pirineos

De Pau salimos hacia Oloron Sainte Marie. Ubicada en la confluencia de los ríos de Aspe y de Ossau, salpicada de preciosos puentes y casas que cuelgan sobre las aguas, Oloron, la antigua capital del Alto Béarn resulta una auténtica sorpresa. La ciudad cuenta con tres barrios históricos: El que rodea a la catedral Sainte-Marie -comenzada a construir en 1102 y declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO-, cuyo origen se remonta a un asentamiento íbero-celta llamado Iluro; el tranquilo barrio medieval de Sainte-Croix, emplazado en la parte más alta de Oloron; y el barrio de Notre-Dame, apretujado sobre el río. La silueta de la antigua villa, dibujada por sus torres puntiagudas, sus techos de pizarra, y sus elegantes ‘châteaux’, se disfruta desde el Paseo Bellevue, un camino que recorre antiguas murallas y el curso rumoroso del río.

Vista de Oloron Saite Marie

Vista de Oloron Saite Marie

Oloron y sus ríos

Oloron y sus ríos

Oloron-Sainte-Marie es inmejorable punto de partida para recorrer el Béarn. También es ideal para que te introduzcas en los sabores de una gastronomía sublime. Luego de degustar un foigras, un magret o confit de pato, una ‘garbure’ (tradicional sopa bearnesa), y un buen vino, el Jurançon, disfrutarás todavía más el color gris basáltico de la ciudad.

Muy cansados volvimos al hotel donde, tras cambiarnos, nos pasamos más de dos horas bañándonos en la piscina y en la pequeña bañera de burbujas.

 

 

En remojo

En remojo

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Al día siguiente, 14 juillet, fête nationale française, el Tour de France pasaba por la zona y tuvimos que esquivarlo para no ser cortados en cualquier carretera. Decidimos ir a Navarrenx. Esta bastida junto al río Gave d’Oloron y construida por encargo de los reyes de Navarra es paso del Camino de Santiago.

Navarrenx es uno de los Plus Beaux Villages de France y una de las ciudades más antiguas de la zona. Navarrenx experimentó una notable transformación gracias a Enrique II de Albret, rey de Navarra y soberano de Béarn. Un arquitecto italiano Fabricio Siciliano es designado para reanudar desde 1538 la fortificación de la ciudad: Navarrenx se convierte en una verdadera fortaleza frente a la Navarra española y el Soule francés. Estos diferentes mecanismos de defensa están todavía presentes: las altas murallas 10 metros clasifican monumento histórico, bastiones y varios edificios militares.
– En 1316, Navarrenx se construye en casa de campo en la iniciativa de la vizcondesa Margaret Matilda. Nueva ciudad, le dio una carta para los habitantes de las libertades y privilegios. Incluso hoy en día, las calles rectas que se cortan en ángulo recto que recuerdan a las características de una casa de campo.

Navarrenx no es sólo es un bastión fortificado, también es un paso en el camino a Santiago de Compostela a través de una de las cuatro rutas principales, el camino de Puy en Velay que atraviesa Navarrenx: es el más frecuentado por los peregrinos de toda Europa.

Primer plano

Primer plano

Navarrenx desde el aire.

Navarrenx desde el aire.

Y otra más...

Y otra más…

El último día lo dedicamos a visitar otras zonas más próximas ya al final de nuestro  viaje: Bayona. No obstante nos dio tiempo a visitar el castillo de Gaujacq. Esta extraña mansión señorial situada en el corazón de la Chalosse, en Las Landas, fue construida por François de Sourdis, intendente de Luís XIV. El edificio está inspirado en las casas galorromanas y los palacios italianos, construidos en una sola planta baja, con un jardín en su centro rodeado de galerías. Gaujacq también es famoso por su plantarium, que alberga un gran número de especies vegetales.

 La entrada al castillo no da una idea de su grandiosidad.

La entrada al castillo no da una idea de su grandiosidad.

Una pequeña parte del plantarium

Una pequeña parte del plantarium

El último día del viaje lo dedicamos a visitar todas aquellas localidades que nos pillaban de paso hacia nuestro destino: Bayona. Visitamos Bidache, Saint Palais, Dax, Hasparren, Mauleón, Espelette y Tardets que es el pueblo de donde provienen alguno de los antepasados de Elena.

El viejo castillo de Bidache, hoy casi una ruina.

El viejo castillo de Bidache, hoy casi una ruina.

Termas de Dax. El agua sale a 69 grados centígrados.

Termas de Dax. El agua sale a 69 grados centígrados.

Hasparren

Hasparren

Mauleón

Mauleón

Espelette. El país del pimiento seco.

Espelette. El país del pimiento seco.

Bastida de Tardets

Bastida de Tardets

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TIRITI TITI, TRAN TRAN…

Julio es un mes de festividades. En julio, al cuerpo de los seres humanos se le alegran las pajarillas del alma y, como quien no quiere la cosa, pone rumbo a Segovia y, nada más pasar las Somosierras gira a mano de riendas y toma la dirección de Arcones.
Algunos días, las campas segovianas se llenan de sanfermineros, otras de marinos, otras… en fin, todo sea por la causa.
La distancia, como cantaba Roberto Carlos, es el olvido y, Elena, la húngara de Soria olvida la cebolla pochada y el perolo. ¿Habrase visto campamento gitano sin perola al fuego? La Jelen, que así se llama la calorra, hace bueno el dicho: “Al gato y al gitano nada les aprovecha como lo regalado” y saca una caja de abalorios, de lo colorao, de pañuelos, de caireles y de zarzillos. Las gitanas se aprovisionan.

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¿Todas? ¡Ah, no….! Ni pensar. Que siempre hubo clases. Doña Ana, la madre de la Pantoha se ha vestío de gobernaora siví… ¡Viva er rumbo y er tronío! ¡Que viva su gitano, er Prezi

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Dice el refrán “si quieres ver trabajar a un gitano mételo en tu granero”. Los dueños de la casa no debían conocer el refrán y metieron a todos los gitanos en los probadores. Veremos, si luego, no le toca el presidente de esta nuestra asociación, tirar de VISA para evitar denuncias.

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Algo pasa en Arcones con la gente que allí vive. Cántanosla, Cigala.
¿Que sos cante…? ¿Lo cuálo?
La copla de Arcones. Esa que dice que en Arcones los dueños cambian de condiciones.
Allá va, resalao..

Tiriti titi, tran tran. Dale Tomate…
Tiriti titi, tran tran…

Dos veces, dos, hemos ido, a Arcones en dos años:
la una de marineros y la otra de gitanos.
Tra-tra-tra tracatacatá…
En la primera, la dona, en pilingui se trasforma
y en esta, de gitaneta, el marido tiene tetas.

Tiriti titi, tran tran…

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¡Alto a la Guardia Civil!, dice el bigotudo cabo. ¿Qué lleváis cogido de esa cuerda?
¿Qué cuerda, dice er paaaapa?, el gitano de la bufanda. Er Jozé er boticario
Esa cuerda que llevas en la mano. ¿Es un burro?
Qué burro, generá. Jaca de gitano, piel arrugá y ni un huezo zano. ¿Esto burro? Si paice una cabra.
No me fío de ti, patriarca, que es pura gitanería no tener cabra y vender la cría.
Ja me maten, payo… Que de calé a calé no cabe remanguillé.

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Dale, Tomatito, venga esa taranta
Vamos…
Dale Malena, arsa Memé… Como baila Jeré

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Arcones, Arcones, frío y chaparrones

Arcones, Arcones, solanera de cohones

 Apa y Miguel, gitanos de Salamanca, como Rafael Farina pero en barrio, que no en pueblo. Camisa de negro luto, de negra parpusa negra. Dinos unas palabras, Gonzalo…

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¡Queda inaugurado este embalse!

María Ángeles, gitana hippy… pañuelo de aguamarina. Dime gitana manchega, ¿qué tal fue la pedía?

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Y esa gitana falsa, esa rumana enjuta, la que se llevó el guardia. Detenida por fané; por andar en los semáforos pidiendo er parné. Sin mancadura ni cojera y pidiendo para comer…. ¡Señó, señó cómo anda la jubilasión

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Y los anfitriones… ¡ay, los anfitriones…! De Arcones…. ¡pues qué cojones!

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MAITE EN EL PERIGORD

BORDEAUX http://www.minube.com/que_ver/francia/aquitania/burdeos burdeos1 burdeos 2 burdeos3 burdeos4 BERGERAC Bergerac une la dulzura de sus paisajes, el encanto de su casco viejo, el sabor de las especialidades de su tierra. Uno de los ríos más bonitos de Francia, la Dordoňa, cruza Bergerac, presente durante las diferentes épocas históricas, éste ayudó primero en la economía para ser utilizado después en el turismo (paseo en gabarra, pesca, senderismo…) Apreciando la calidad de los adornos florales del municipio (cuatro flores en el concurso de las ciudades y de los pueblos floridos), descubran, en un entorno protegido pero no por eso menos animado, la gastronomía local y los sabores leyendarios, las numerosas animaciones, los vinos de Bergerac, los mercados y los rastros, los senderos pedestres adaptados… Renovado, el casco viejo es hoy el lugar predilecto de los habitantes de Bergerac que aprecian pasear por sus calles y plazoletas, admirando a la vez sus museos y sus edificios reformados. El patrimonio de Bergerac se conserva y se renova respetando los estilos arquitectónicos de los siglos pasados. Situado en la casa Peyrarède, en el corazón del casco viejo, el museo de interés nacional del tabaco presenta la historia social y cultural del tabaco y, a través de los aňos el de las civilizaciones. Ocupando una casa de ladrillo con entramados, plaza de la Myrpe, el museo del vino y de la flotilla relata el transporte por barco, la evolución del viňedo y el patrimonio fluvial de la región de Bergerac. Por descubrir también, la plaza de la Myrpe y sus casas con entramados pintorescos, la plaza Pélissière con su iglesia Saint Jacques, antaňo parada en el camino de Santiago de Compostela y el claustro de los “Récollets”, hoy casa de los vinos que forman el corazón turístico de Bergerac. bergerac1 bergerac2 bergerac3 bergerac4 PERIGUEUX http://www.minube.com/que_ver/francia/aquitania/perigueux PERIGUEUX1 PERIGUEUX2 Catedral_de_Périgueux PERIGUEUX4 LES EIZIES DE TAYAC-LA ROQUE GAGEAC

La Prehistoria

Con sus 147 yacimientos que se remontan hasta el Paleolítico y sus 25 cuevas pintadas (cuevas de Font de GAUME y Les Combarelles…), el valle del Vézère, también conocido como “valle de la Prehistoria”, presenta un interés excepcional desde el punto de vista etnológico, antropológico y estético. 15 yacimientos están incluidos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO, entre ellos la célebre cueva de Lascaux. Les Eyzies de Tayac es el punto de partida ideal para realizar un recorrido que te permitirá aumentar tus conocimientos. Situado el centro de un número increíble de yacimientos prehistóricos, el Museo Nacional de la Prehistoria reúne la más importante colección paleolítica de Francia. Una museografía moderna, recorridos que muestran lo más destacado, unas visitas guiadas atractivas: hay material de sobras para apasionar a grandes y pequeños. Al visitar el Polo Internacional de la Prehistoria, edificio con un diseño a la vez moderno y natural, conocerás las claves del patrimonio universal de este rico valle. Al contrario de lo que se cree habitualmente, las cuevas nunca sirvieron de vivienda a los hombres prehistóricos. Como mucho, utilizaban el “porche” de la cueva como campamento resguardado. Por razones desconocidas, los primeros hombres se aventuraron hasta el fondo de las cuevas para decorarlas con diversas representaciones, como muestra la cueva de Lascaux. Lascaux II, en Montignac, es el lugar más destacado de Dordoña. Se trata del facsímil de la célebre cueva prehistórica situada a 200 m de la original, donde se han reproducido fielmente dos galerías que reúnen la mayor parte de las pinturas rupestres de Lascaux. Para completar la visita a Lascaux II, a los niños les encantará descubrir el Thot, “espacio Cromañón” y su nueva animación. Gracias a la técnica de la realidad aumentada, podrán interactuar con animales desaparecidos como un mamut, un rinoceronte lanudo… Tras Lascaux, así como Altamira y Ekain en España, Chauvet pronto tendrá una reproducción casi idéntica de su cueva original. Estas cuevas principales deben adaptarse para responder a una frecuentación turística en aumento. Se desarrollan nuevas alternativas para redescubrir estos tesoros ocultos.

¡LASCAUX IV, HACIA UNA CUEVA CONTEMPORÁNEA!

El Centro Internacional de Arte Parietal de Montignac, alias Lascaux IV, será inaugurado en 2016 y mostrará todos los aspectos de la cueva y del arte prehistórico. Cerca de 800 m² de facsímiles a realizar, de ellos 500 m² para la réplica de la totalidad de la cueva (la sala de los toros, el divertículo axial, el Pasaje, la Nave, la Rotonda y el Pozo). Este nuevo espacio invitará a los visitantes a contemplar y sentir la emoción auténtica que supone descubrir la cueva, a aprender a observarla, a cuestionarla y a reflexionar sobre el contexto medioambiental y cultural en el que fue realizada. Destacará por la utilización de nuevas tecnologías: en efecto, los visitantes dispondrán de un aparato que les servirá de linterna y de un audioguía, así como de una especie de capa para sumergirse en esta aventura. La zona de Les Eyzies-de-Tayac cuenta con numerosos refugios bajo roca (el Refugio Cap Blanc, el Refugio Laugerie Basse, el Refugio Laugerie Haute…). Desde un punto de vista pedagógico, no todos los yacimientos son accesibles del mismo modo. En 2014, el Refugio de Cromañón se convierte en un museo de alta tecnología donde el espectador es invitado a interactuar, a comprender y a experimentar en uno de los santuarios de la Humanidad. Con estos rastros de hábitats y estas sepulturas que han sido descubiertas, el valle del Vézère es una verdadera cuna de la civilización europea. La Roque Gageac. Uno de los pueblos más bonitos de Francia. Ver http://viajes.101lugaresincreibles.com/2012/11/un-pueblo-al-pie-de-un-acantilado-en-francia-la-roque-gageac/

EIZIES1 OLYMPUS DIGITAL CAMERA ROQUE1 ROQUE2 TURENNE Ver video en: http://www.brive-tourisme.com/videos/turenne-en-correze TURENNE1 TURENNE2 TURENNE3 COLLONGES LA ROUGE Sede de la Asociación de los Pueblos más bellos de Francia. Ver http://viajes.101lugaresincreibles.com/2013/02/una-ciudad-medieval-en-color-rojo-en-francia-collonges-la-rouge/ COLLONGES1 COLLONGES2 COLLONGES3 CONQUES Desde las tierras austeras y salvajes del Aubrac, los peregrinos bajaban hacia el valle del Lot haciendo parada en Conques. Miles de ellos acudían por la Via Podiensis en busca de sí mismos… A final del camino,  el hermoso pueblo de Conques y su iglesia abacial con su precioso tímpano siguen siendo uno de los centros de arte y espiritualidad más importantes de Occidente . Gracias a las reliquias de Sainte-Foy, traídas de Agen en el año 883,  Conques se ha convertido en una de las etapas más concurridas del Camino de Santiago que sale del Puy en Velay. Hoy, todavía son muy numerosos los caminantes que cogen este camino histórico, parando en el pueblo donde la comunidad de religiosos de Conques les da la bienvenida.

Un verdadero tesoro

Dos salas del Tesoro están abiertas para las visitas. Albergan la famosa estatua-relicario de Sainte-Foy, una estatua de oro y piedras preciosas que regalaron los peregrinos, así como un gran número de piezas de orfebrería medieval, tapices y los capiteles del antiguo claustro.

El puente sobre el Dourdou

Desde el centro de Conques, coged la calle Charlemagne en el GR 65, cruzar la puerta del Barry y seguir bajando. Al final, llegaréis al magnífico puente « romano ». Si seguís por este camino, subiréis luego hacia la capilla Sainte-Foy donde disfrutaréis de un bonito panorama sobre Conques. Según la tradición, cada peregrino toca la campana y algunos tendrán la suerte de oír a los monjes de Conques responderles. CONQUES1 CONQUES2 CONQUES3 ESTAING Esta pequeña aldea a las orillas del Río Lot es famosa por su castillo delSiglo XVI, edificado por la familia d’Estaing, antiguos señores de la villa. Además del mismo y de la iglesia de Saint-Fleuret (muestra del paso por Estaing del Camino de Santiago) otros monumentos y paisajes pintorescos le valen estar clasificada en la categoría de les plus beaux villages de France. ESTAING1 ESTAING2 ESTAING3 ST. GENIEZ D’OLT

El castillo

La visita de la imponente morada os hará retroceder en la historia de la familia de los de Estaing. Clasificado como monumento histórico en 1945 y comprado en 2005 por el ex presidente de la república francesa Valéry Giscard d’Estaing, fue construido en el siglo XIII en torno a un torreón pentagonal. Arriba del torreón, se encuentran 5 torretas y una cubierta en forma de linterna, así como una terraza que ofrece vistas impresionantes sobre el valle del Lot.

El pueblo, la iglesia y la procesión de la St Fleuret

Durante vuestro paseo en el pueblo de Estaing, podréis admirar bellas fachadas de los siglos XVI, XVII y XVIII, entre las que cabe destacar la del palacete Cayron (actualmente es el ayuntamiento) o el antiguo colegio. Vuestros pasos os llevarán a la iglesia que alberga las reliquias de Saint-Fleuret. Contruida en el siglo XV, ha sido clasificada como monumento histórico al igual que la cruz de piedra esculpida que se encuentra en su plaza y que nos recuerda que estamos en el camino de Santiago de Compostela. Lo que hay que ver : La procesión de la St Fleuret : primer domingo del mes de julio. Cada año, una procesión con trajes – a la vez una reconstitución histórica y un acto religioso – desfila en las calles del pueblo en homenaje a Saint-Fleuret. El puente gótico que cruza el río Lot está clasificado Patrimonio Mundial de la UNESCO como parte del Camino de Santiago. Cada año, pasan por él los peregrinos que hacen el Camino. Cruzándolo pueden admirar una cruz de hierro forjado, símbolo del Aveyron. Esta cruz inspiró al orfebre Henri Lesieur que diseño un colgante hoy famoso. En frente, la estatua de François d’Estaing, obispo de Rodez, da la bienvenida a los peregrinos. Ver: http://www.tourisme-aveyron.com/es/descubrir/los-grandes-clasicos/estaing.php   ST GENIEZ1 ST GENIEZ2 ST GENIEZ3 RODEZ

Rodez : una historia que mira al futuro

Numerosas visitas guiadas os llevarán a la catedral Notre-Dame. Obra maestra de estilo gótico, domina la ciudad y sus alrededores desde lo alto de su campanario de 87 metros de altura. Vuestra estancia en Rodez os permitirá descubrir el museo Fenaille, con su colección de estatuas-menhires, la más importante de Europa; el museo de Bellas Artes Denys-Puech que muestra obras de artistas contemporáneos; y también la antigua cartuja que alberga ahora los acaballaderos nacionales. Ver: http://www.tourisme-aveyron.com/es/descubrir/los-grandes-clasicos/rodez.php   RODEZ1 RODEZ2 CORDES SUR CIEL Ver: http://www.lavanguardia.com/viajes/20130507/54373843661/cordes-sur-ciel-la-pequena-joya-del-tarn.html   CORDE1 CORDE2 CORDE3 SAINT CIRQ LA POPIE De este pueblo se dice que es el más bonito de Francia y uno de los más bonitos del mundo. Ver: http://www.tourisme-lot.com/es/522/pages/d/grandes-parajes-de-midi-pyrenees/st-cirq-lapopie/page/0   ST0 ST1 ST2 ST3 CAHORS http://www.loscataros.com/la-ruta/cahors/326/42.html Son reseñables el puente Valantree y la tortilla de trufas negras que se cogen en sus bosques. CA0 CA2 CA3CA4 ROCAMADOUR El Mont Saint Michelle del Perigueux. Ver: http://www.tourisme-lot.com/es/521/pages/d/grandes-parajes-de-midi-pyrenees/rocamadour/page/0   RO1 RO2 RO3 SARLAT LA CANEDA En Sarlat se conserva la primera farola de Francia. Aquí se rodó Los Miserables… Es un pueblo de cuento. Ver: http://mandameunapostal.blogspot.com.es/2012/06/perigord-negro-i-sarlat-la-caneda-un.html   SL1 SL2 SL4   SL3   GOURDON Ver: http://www.minube.com/que_ver/francia/mediodia-pirineos/gourdon   GOURDON1 GOURDON2 GOURDON3 BEYNAC ET CAZENAC Otro pueblo de cuento y para soñar. Ver: http://viajes.101lugaresincreibles.com/2012/10/y-en-la-serie-de-pueblos-de-cuento-en-francia-beynac-et-cazenac/   BEI2 BEI1 BEI3 MONPAZIER Declarada ““Plus beaux villages de France”, la Bastida de Monpazier se considera como el ejemplo más típico de las bastidas del suroeste. Sigue siendo la mejor conservada del Périgord. Algo de historia Fundada en 1284 por iniciativa de Eduardo I con Piere de Gontaut, seňor de Biron, se hará definitivamente fancesa sólo bajo Carlos V (rey de Francia de 1366 a 1380). En 1574, la Bastida se entrega después de una traición al jefe hugonote Geoffroi de Vivans y a finales del siglo (1594), es uno de los lugares de rebelión de los “Croquants”. Siete veces centenaria, la Bastida de Monpazier ha conservado su caracter de origen a pesar de los intempéries, de los daňos causados por la guerra de Cien aňos y los de las guerras de religión. La Bastida La ciudad forma un cuadrilátero perfecto de 400 m po 220. Las calles van de un lado al otro paralelas a los lados más largos, cuatro calles transversales las cruzan, partiendo así la ciudad en compartimentos rectangulares. En el centro, la plaza de las Cornières está rodeada por casas edificadas entre la Edad Media y el siglo XVII. Todas las viviendas de Monpazier presentaban en su origen la particularidad de ser de tamaňo idéntico y separadas las unas de las otras por estrechos intervalos o “andrones” para que no se propagaran los incendios. Por ver La plaza de las Cornières Esta plaza está rodeada por un conjunto de casa cuyas plantas bajas forman unos soportales. Sigue teniendo su antiguo mercado cubierto cuya estructura del siglo XVI se sujeta con pilares de madera sostenidos por bloques de piedra. Iglesia Saint Dominique Construida en el siglo XIII y arreglada varias veces, esta iglesia presenta una nave única, abovedada con ojivas y prolongada por un abside poligonal. Casa llamada “Du Chapitre” Situada detrás de la iglesia, esta casa antigua de 3 pisos (siglo XIII) servía antaňo de granja para los diezmos y ahí se requisabany se almacenaban las cosechas para el impuesto. MON1 MON2 MON3 MONFLANQUIN Otra bastida. Ver: http://www.minube.com/que_ver/francia/aquitania/monflanquin MONF1 MONF2 MONF3

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roteña con crema de patata encebollada y lomitos de sardinas asadas

El premio a la mejor tapa elaborada con pescado de la Bahía de Cádiz, fue entregado a “Nuestra clásica roteña con crema de patata encebollada y lomitos de sardinas asadas”, del Restaurante Embarcadero del Hotel Duque de Nájera.

Para la roteña:

• 1 cebollas
• 1 pimientos verdes
• 1 tomates maduros
• 1 cucharada de harina
• 1 pellizco de azúcar
• 1 chorrito de vino de Jerez seco
• pimienta blanca
• 1 cucharón de aceite de oliva
• Sal

El tomate se ralla y se reserva
La cebolla y el pimiento se cortan en juliana.
Se ponen a rehogar en una sartén la cebolla y el pimiento, cuando estén pochaditos y antes de que se doren, se añade el tomate y el chorrito de Jeréz. Se le pone sal y el pellizco de azúcar, para quitar la acidez.
Cuando esté el sofrito acabado se retira.

Para la crema de patata

1 patata
½ puerro
½ cebolleta
Caldo de pollo
1 vasito nata líquida
1 cucharada mantequilla
Aceite
Sal

Limpiamos el puerro y lo cortamos en rodajas. Pelamos y picamos tambien la cebolleta, cortamos la patata en rodajas muy finas.
En una olla con mantequilla rehogamos el puerro, la cebolla, la patata.
Agregamos el caldo hirviendo y lo cocemos unos 12 minutos.
Vierte la nata y trituramos todo hasta obtener una crema fina, echamos pizca de sal.

Asar un lomo de sardina por persona.

Servir como en la fotografía

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GASPARÍN MARTÍNEZ BELLO. CAMPEÓN NACIONAL DE PENES

Gasparín Martínez Bello nació perro. Algunos hombres al nacer no nacen perro, sino que se hacen perro al alcanzar la edad laboral. Son los misterios del sindicalismo. Como iba diciendo, Gasparín Martínez Bello nació perro, pero perro transversal; esto es perro sin raza o por mejor decir, con todas ellas.
Esto no puede ser, protestó el secretario del ayuntamiento. Todos los perros tienen una raza. Lo dice el reglamento. No puede ser de otra manera. Mire usted, aquí lo dice: raza, dos puntos. Y una serie de puntos donde se debe poner la raza…
¡Viticultor berciano!, contestó como un rayo Juanín Martínez.
Pero eso no es posible, hombre. Volvió a protestar el secretario municipal. No existe una raza Viticultor berciano.
¿Cómo que no?, rebatió Juanín. ¿No existe una raza labrador?
Pues sí. Ahí tiene usted razón. Pero…
Ni pero ni nada ¿Ha visto usted a un perro labrar la tierra?
No; eso también es verdad. He visto burros, mulas, vacas y bueyes. Incluso he visto algunos humanos. Pero lo que se dice perros…
Pues ya ve usted. Sin labrar la tierra vale el nombre de labradores. Sin embargo Gasparín sí que sabe diferenciar la uva, recolectarla, pisarla, etc.
Bueno. ¡Sea!. Aquí pondremos Viticultor berciano. Me ha convencido usted.
Así, y no de otra manera que usted pueda escuchar, fue como Gasparín Martínez Bello fue bautizado y empadronado en el ayuntamiento de Villadecanes un día de hace ya siete años.
Cuando Gasparín cumplió tres meses su padre, como todos los padres del mundo, lo llevó al colegio para que le desasnaran. La directora del centro -racista y xenófoba- le negó una plaza alegando que el centro era solo para humanos y no para perros aunque tuvieran raza. Juanín Martínez le pidió, que por favor, le hiciera un examen y viera si estaba o no, capacitado para ir a la escuela.
La directora transigió y puso a Gasparín un examen con toda la mala leche del mundo. Conocimiento del medio, flauta travesera, geometría, integrales y derivadas y latín clásico. ¡Casi nada para la feria!. Gasparín dio el do de pecho y salió adelante con una nota destacadísima.
Si no lo veo, no lo creo; decía la directora. Mire usted, tenía razón. Pero siento decirle que Gasparín no encajaría en esta escuela. Tiene demasiados conocimientos para su edad.
Juanín agradeció a la directora su disposición y se marchó más ufano que un lirio. Llevó a Gaspar hasta el instituto donde le inscribió, llegando a sacar el título de bachiller en tan solo seis meses. Los otros seis los fundió en una beca Erasmus que le llevó por todo el norte de Europa.
¡Que tío, el Gasparín!, decía su padre lleno de orgullo. ¡Aprende, Laurita!. Tu tienes que llegar aún más lejos, le decía a su nieta.
Pero Gasparín no quería estudiar más. A Gasparín lo que de verdad le apetecía era el control del medio; el apatrullamiento de las calles desde el todo terreno de su padre. Eso y la viña, donde recorría todas sus fronteras a trote cochinero.
Gaspar pasó los dos siguientes años disfrutando de la viña y aprendiendo todo sobre la viticultura. En dos días se sacó el título de enólogo y, junto a su padre, pusieron una cátedra en la Universidad leonesa.
Pero la vida, extraña y alocada en algunos momentos y cambiante como una nube gallega, reservaba para Gasparín un papel estelar que, de no haber sido por la negativa de su madre, pudiera haber concluido en Hollywood o en cualquier puticlub de carretera.
Efectivamente. Gasparín fue desarrollando, con el paso del tiempo, un extraordinario y descomunal pene que hacía que el perro pareciera de cinco patas en lugar de las cuatro que tenía.
El padre, pese a los consejos de su esposa, no pudo sustraerse a los cantos de sirena de la fama y de la televisión. Cientos de periódicos, radios, revistas elevadas de tono y algún que otro canal temático de la televisión de pago acudieron hasta Villadecanes para ver la que llamaron “Antena de El Bierzo”.
El padre le apuntó a un concurso de penes que se organizó en la comarca y que Gaspar ganó, como se suele decir, sin bajarse del autobús. Enseguida empezó el runrún de la gente y algunos negocios pidieron esponsorizar al perro. Su padre no lo consentía para evitar que, el día de mañana, Gasparín tuviera una comportamiento de divismo. ¡A mi no me va a salir otro Ronaldo!, solía decir Juanín con mucho fundamento. Se apuntó al concurso provincial y, pese a que en este ya había bastante buen nivel, Gasparín volvió a barrer. Había que acudir ya al autonómico. Aquí sí que Juanín aceptó la esponsorización y eligió al karaoke APTC y desechó varios clubes de carretera para evitar que, en el concurso, pudieran decir que las erecciones eran producto de ayudas externas.
Llegó el día señalado y Gaspar ganó el campeonato autonómico por encima de otros perros de mayor enjundia. Esto hizo que algunas entidades llamaran a las puertas de los padres para ofrecer empleo a Gasparín. Juan, como no podía ser menos, se decidió por la oferta que el Real Madrid Club de Fútbol le hizo para fichar a Gaspar como entrenador particular del jugador Pepe. Mourinho puso toda la carne en el asador ya que estaba convencido de que Pepe se estaba convirtiendo en un blando y necesitaba un revulsivo. Gaspar se trasladó a vivir a Madrid, más concretamente en Valdebebas donde tenía un chalet con casa de humanos y todo.
La UEFA designó, ese año, a Gasparín, junto a Messi y Cristiano Ronaldo para la Bota de Oro. Gasparín no pudo acudir pues ese día se celebraba el Campeonato Nacional de Pene en la ciudad de Oviedo. Se presentó Gaspar en la final sin ningún tipo de problemas. Más ahí le esperaba otro perro que había llegado, también, a la final de forma meteórica. El otro perro se llamaba Fifí y era algo amariconado aunque, al parecer, estaba bien dotado. Venía de la localidad manchega de Los Yébenes, en Toledo.
Juanín y sus masajistas hicieron todo lo que pudieron pero Gasparín perdió de forma irremediable. Fifí ganó pese a dar una talla de 15 centímetros en descansen y 40 en presenten armas. Gasparín por su parte ganó en descansen por seis centímetros, pero perdió en presenten por tres. El título, pues, recayó en Fifí.
La vida, como decíamos antes, extraña y alocada en algunos momentos y cambiante como una nube gallega, tenía una última satisfacción para Gasparín.
Gracias a una filtración pudo demostrarse que el perro Fifí recibía, desde Los Yebenes y por vía telefónica, un video de una señora masturbándose. Los jueces de la competición decidieron que este acto podía constituirse en un doping por vía telefónica y decidieron desclasificar a Fifí y darle el premio a Gasparín.
La celebración del título fue, como no podía ser menos, en el karaoke ATPC donde Juanín, el padre, dedicó toda la actuación a Gasparín, un hijo que le salió perro de raza Viticultor berciano y que, tras matricularse con nota en el colegio, el instituto y la universidad se dedicó a entrenar en el Real Madrid y ganó, uno tras otros, todos los campeonatos de pene a los que se presentó.
Así, y no de otra manera, es como Gaspar Martínez Bello, consiguió fama y fortuna. Si alguien le dice otra cosa, no la crea; no es así.

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